明前嫩叶指尖掐，一壶山水泡新芽。眼下，在福州“云上茶乡”——连江县长龙镇，2万多亩明前茶开采。
长龙明前茶开采。
据了解，长龙镇地处炉峰山，是福州产茶重镇，因山高多雾、风景如画，素有“云上茶乡”美誉，也是刘德华电影《失孤》取景地。
记者在长龙镇下洋村的露田茶园内看到，错落有致的茶梯，宛若天地间铺展的巨幅丹青，历经寒冬的茶树悄然萌生嫩芽，散发出淡淡的清香，茶农正抢摘今年首批明前茶。
明前茶指在清明前采制的茶叶，经过一整个冬天的积蓄，芽叶细嫩，色翠香幽，为茶中佳品，有着“春天第一茶”之称。
“今年气温回升较晚，春分节气后茶树才开始发芽，所以能达到标准的茶芽数量有限，只有10天左右可以采摘。”长龙第一茶厂职工梁敬云介绍。
山上采茶忙，山下制茶香。在长龙第一茶厂内，制茶机器高速运转，整个车间弥漫着浓郁的茶香。采摘下来的新鲜茶芽，被及时运送至车间，经过摊凉、杀青、揉捻等工序，制成长龙明前茶，抢在第一时间进入市场销售。
来源：福州晚报
编辑：林昱星
