今天，福州继续“烧烤”模式，下午更是有3个自动检测站突破38℃。
在这炎炎夏日里，还有什么比喝杯奶茶更愉快的呢？近日，鼓楼区市场监管局在辖区内开展夏日冷冻饮品安全专项整治行动，将目光对准年轻人最爱的奶茶店。突击检查的结果如何？一起来看看。
乐乐茶
6月28日下午，鼓楼区的乐乐茶店门口有不少顾客正在点单。走进店内，打包区已经放着近十袋包装好的奶茶外卖，生意十分火爆。
执法人员在进入店内突击检查时发现，该店后厨的食品加工操作台上竟放着一大桶含氯消毒液。由于含氯消毒液不可入口，用完之后放在加工操作台上，一旦消毒液泄漏，会污染已经切好的水果，存在一定食品安全隐患。
执法人员立即要求商家进行整改，将含氯消毒水搬离操作台，尽可能避免与食品接触。
店员：消毒液就是洗水果的、配制水果的。
鼓楼区市场监督管理局执法人员：你切水果在哪里切？
店员：水果在这里切的。
鼓楼区市场监督管理局执法人员：你在切水果的时候消毒液不能放在这里。消毒液是不能食用的，消毒的时候拿过来用，用完后消毒液要拿走，因为这边是切水果的，要入口的。
店员：好的。
要说乐乐茶哪款饮料最受欢迎，草莓桃子酪酪一定榜上有名。那么，制作草莓桃子酪酪的原材料草莓和桃子，是否新鲜？
鼓楼区市场监督管理局餐饮科科长 王金光：前天采购的草莓，存放的时候出现了个别霉变。这种农产品就是需要0℃到8℃冷藏保存，店里的温度条件已经达到了，可能在这过程中，存在碰撞或污染，有霉菌造成个别霉变，这个是不可避免的。刚才我们提醒了员工，在制作饮品之前要剔除这些霉变水果，避免对制作的奶茶造成污染。这方面我们市场监管局也会继续跟进，发现问题我们会对商家进行严肃处理。
椿风养生茶
执法人员对椿风养生茶饮店内的环境卫生、原料采购、食材存放、加工操作、包装材质等环节进行检查，整体状况良好。但在外卖包装上，该店并没有使用食安封签进行封口处理。
据了解，根据《福州市网络餐饮服务管理办法 》相关规定，入网餐饮服务提供者应当使用开启后无法复原的食品安全封签或者一次性外包装袋，对外送餐品进行规范包装。
鼓楼区市场监督管理局餐饮科科长 王金光：所有外卖包装都要贴外卖封签，目的是要保证在运输过程中，包装不会散开或被人为打开，造成运输过程中的污染，给消费者带来食品安全隐患。
根据《福州市网络餐饮服务管理办法》相关规定，对未使用食品安全封签、食品安全封签不完整或者已被破坏的外卖餐品，违者处以200元以上500元以下罚款。
鉴于店内这些未使用食安标签的奶茶还未配送出去。现场，执法人员对该店作出警告处理，并责令该店立即进行整改。
鼓楼区市场监督管理局餐饮科科长 王金光：外卖打包没有贴食安封签，虽然还没有送出去，老板这边解释说店员来不及，没有及时贴上去，但是我们也对商家进行了口头警告。后续我们会跟踪、检查，下次发现没有贴食安标签，我们将根据《福州市网络餐饮服务管理办法》对商家进行处罚。
椿风养生茶饮店负责人：我们有食安封签，平时都有使用。我也是突然发现这个问题，我们会加强新员工的培训，尤其是我们食品安全这一块，包括食安封签、食品有效期，我们一定会把关。
市场监管部门也提醒广大市民，购买奶茶时一定要选择证照齐全的正规商家。如果是外卖的奶茶，要注意查看是否有封签，封签是否完整。同时保留好自己的消费凭证，一旦发生食品安全问题，便于日后维权。
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